Vakum pompasını kap veya poşet üzerinde yer alan valfe yerleştirin; düğmeye basmanızla havayı saniyeler içinde çekecektir. Tat, aromalar ve vitaminleri içeri hapsederek yeterli vakum elde edildiğinde otomatik olarak durur.
Vakum kutuları gerçek anlamda çok yönlüdür: Cam veya plastikten yapılmış olup farklı boyutlarda mevcutturlar. Hepsinin ortak yanı, günlük hayatta kullanım testlerinden geçmiş olmalarıdır: Saklama seti bulaşık makinesinde yıkanmaya ve mikrodalgada kullanıma uygundur, donmaya karşı dayanıklıdır ve cam kaplar fırına dayanıklıdır.